Enfin un resto gastronomique à Pigalle !

La nouvelle Athènes
C'est un lieu chargé d'histoire qui rouvre ses portes au cœur de Pigalle.
Entièrement reconstruit en 2007, La Nouvelle Athènes, ouvre désormais ses grandes baies vitrées sur la place Pigalle dans une architecture contemporaine et lumineuse. Beaux volumes, le bar-brasserie et le restaurant gastronomique se déploient sur 2 niveaux.

La décoration à la fois chic, moderne, apporte confort et élégance à l'ensemble. C'est le magnifique double escalier qui accueille les visiteurs vers les boiseries du bar-brasserie au rez-de-chaussée, vers les velours du restaurant aux étages.
A la nuit tombée, l'endroit revêt d'autres tonalités : la lumière tamisée est rehaussée par les projections lumineuses des immenses lustres faits d'armatures vierges et de paillettes de feuilles d'or.
Le lieu associe harmonieusement un bar cosy, un restaurant gastronomique et une scène musicale largement dédiée au Jazz et au Blues.

Trois passionnés ont redonné vie à ce lieu chargé d'une histoire artistique fort riche. Philippe Bigot à la création, Claire Judd à la direction et le chef Gilles Rivard aux fourneaux.

Le restaurant
L'établissement compte 90 couverts qui offrent suffisamment d'espace pour créer l'intimité entre les tables et les convives. Et une mezzanine surplombe l'ensemble pour un espace privilégié.
Les mots d'ordre sont confort et harmonie. Murs clairs, nappage blanc, sièges de velours bleu viennent « habiller » une carte gastronomique revisitée.
Le chef, Gilles Rivard propose une cuisine de contrastes, de cœur, très nuancée, avec des présentations inédites (civet de lièvre en boudin noir), des associations surprenantes (steak tartare de canard aux huîtres), des évocations imagées (fruits de la Havane, sirop de tabac blond).

Restaurant à la carte (environ 50 euro). Menus à 24 euro le midi et 35 euro le soir.
A noter le large choix de la carte des vins à tous les prix.

Le bar
Ouvert de 10h00 à 02h00 du matin tous les jours sauf le dimanche. Une restauration "brasserie" est proposée toute la journée jusqu'à minuit.
La carte des apéritifs, alcools, liqueurs, whiskys, digestifs est dominante. Mais une large place est accordée aux cocktails, mocktails (cocktails sans alcool), smoothies (cocktails sans alcool à base de purée de fruits et de légumes frais), milkshakes …


La scène musicale
La scène, espace réservé, prend ses quartiers dans le lieu et attend ses invités, accompagnée d'un magnifique piano Fazioli demi-queue.
Du mercredi au samedi soir, la scène musicale accueille une programmation professionnelle dédiée au Jazz et au Blues qui débute aux alentours de 22h30 en fonction du « tempo » de la salle.


L'équipe
Gilles Rivard, le chef, anime les cuisines d'habiles mains de fer gantées de velours avec la volonté de créer une "belle table" à Pigalle.
A 45 ans, Gilles a parfait sa formation en passant par l'Hôtel Le Cheval Blanc à Bléré, l'Hôtel Hermitage à La Baule, le Clos Longchamp de l'Hôtel Méridien à Paris (2 macarons au Michelin). Puis s'est envolé comme Chef à l'Hôtel Bedford, l'Hôtel Saint-Pétersbourg, puis rencontre en 2003 Joël Robuchon à l'Atelier, qu'il assiste comme sous-chef. Pour sa dernière adresse, Gilles était aux commandes de La Poste à Paris.
Passionné, exigeant, sensible, combatif et… gourmand, sa cuisine est inventive, dans une recherche permanente de notes gustatives. Tout comme le piano de la scène musicale, celui de sa cuisine aime et veut surprendre les clients…
Gilles réalise une cuisine hétéroclite et française, agrémentée de touches orientales, espagnoles, italiennes, japonaises et iraniennes.

Philippe Bigot, créateur et propriétaire de l'établissement
C'est avec volonté et ténacité que Philippe a porté le projet de La Nouvelle Athènes durant quatre ans. La vision qu'il en avait : offrir place Pigalle un vrai lieu parisien de qualité.
Trente années d'expérience dans la restauration lui ont permis d'appréhender l'ensemble de aspects de la profession, c'est sa passion pour les plaisirs de la table qui ont dicté ses choix : qualité, confort, élégance, de l'accueil jusque dans l'assiette.

Claire Judd, directrice associée
Anglaise d'origine, Claire débarque à Paris en 1995 avec la ferme intention de réussir dans le monde de la musique. Elle officie durant quelques années aux commandes du Café Concert Utopia, tutoyant au fil du temps l'ensemble de la profession musicale française. Aujourd'hui, à 32 ans, Claire accueille à La Nouvelle Athènes le meilleur de la scène musicale Jazz et Blues.

Pour la petite histoire…
Le quartier de La Nouvelle Athènes (du sud de la place Pigalle, aux rues de Clichy, de Châteaudun et des Martyrs) a donné son nom au Café qui, à partir de 1870, accueillait les artistes de Montmartre et en particulier les peintres impressionnistes. Degas y aurait peint plusieurs de ses tableaux dont "L'Absinthe" en 1875. Entre 1930 et 1936, au 1er étage, le club de Jazz Bricktop's réunissait la haute société parisienne. Les Jazzmen américains et français y faisaient les beaux jours du Jazz à Montmartre : Mabel Mercer, Alberta Hunter, Irving Berlin, Django Reinhardt, Stéphane Grapelli, Louis Armstrong, Duke Ellington, Ethel Waters… Cole Porter y écrivit "Love for sale", " Night & Day ","Miss Otis regrets"…

La Nouvelle Athènes 9, place Pigalle - 75009 Paris Tél : 01 49 70 03 99 Fax : 01 49 70 02 88 Site Web : www.lecafedelanouvelleathenes.com

Informations pratiques Ouvert tous les jours sauf le dimanche, de 10h00 à 02h00 du matin Service portier le soir Restauration "Brasserie" toute la journée jusqu'à minuit Restaurant gastronomique déjeuner (12h00 - 14h30) dîner (20h00 - 22h30) Carte de nuit et Tapas de 22h30 à 01h00 Concert du mercredi au samedi à partir de 22h30

Contact Presse : Agence Com'un Ange Tel.: 01 42 23 18 92 Angélique Warain angelique@comunange.com GSM : 06 85 54 36 33 Anne M'Packo anne@comunange.com GSM : 06 03 24 33 42